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Reisetipps

für Österreich & Italien

Italienreise auf dem Teller. Biskuitrolade aus Rimini.

Apr 26, 2020 10:30:00 AM / by Elisabeth Ernst

Elena aus dem La Perla - eines meiner Lieblingshotels in Rimini -  schickt uns einen koestlichen Gruss aus Italien: das Rezept fuer ein feines Biskuit, welches man nach Belieben belegen kann... mit Topfen-Joghurtmasse mit Erdbeeren, oder mit Nutella.... aber seht selbst!

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Und so gehts:

  • 300 gr Eiweiss und 250 gr Zucker mit 2 Packerl Vanillezucker zu einem festen Schnee ruehren
  • Nach und nach 200gr Eigelb hinzugeben
  • 200gr gesiebtes Mehl mit 50gr Backpulver zugeben und unterheben
  • den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmaessig verteilen
  •  5 Minuten bei 220-240 Grad Celsius im Backofen backen
  • Ein weiteres Backpapier mit Puderzucker bestreuen und den gebackenen Biskuitteig daraufstuerzen und Backpapier abziehen
  • das Biskuit nun beliebig bestreichen - zB wie hier im Video mit Nutella -, einrollen, aufschneiden... und
  • GENIESSEN!

 

Weitere Ideen um sich Italien nach Hause zu holen, findet ihr hier

 

Gutes Gelingen und gute Reise - zunaechst im Kopf- nach Italien!

 

Topics: #tourismappossionate, aftercorona, #stayathome, #bleibdaheim

Elisabeth Ernst

Written by Elisabeth Ernst

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